SEBZELİ PATATESLİ TAVUK MALZEMELER500 gr tavuk göğsü 4 adet kurak soğan 1 kapya (kırmızı) biber 500 gr mantar hastalığı 4 adet dolmalık biber zeytinyağı tuz karabiber işlenmemiş biberiye 1 dar ve derin dağ geçidi sarımsak SERVİSİ KARŞI:4 alışkanlık kafa tuz barut kırmızı biber zeytinyağı sıkıcı nane HAZIRLANIŞI: Patatesleri soyuyoruz ve patatesleri yay bukle dilimliyoruz. Karıştırma kabında patatesleri, zeytinyağı,tuzlu,tatsız nane ve toz kırmızı biberle harmanlıyoruz.Fırın tepsisine yağlı kağıt serip patatesleri diziyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Tavuk göğsünü,dolmalık biberleri, kapyaları jülyen doğruyoruz. Mantarları dilimliyoruz. Soğanları hem piyazlık doğruyoruz. İki soyut tavaya zeytinyağı döküyoruz. Bir tavaya tavuk göğüsünü diğerine mantarı koyuyoruz ve ikisini pişiriyoruz. Tavuk hem sakal hem de suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Tavuğun tavasına doğranmış sarımsakları ekliyoruz. Sakal tavasına keza soğanı ve biberleri ekliyoruz,kavrulmaya bırakıyoruz. Onları azıcık kavurduktan sonuç tuz, karabiber ve işlenmemiş biberiye yaprakları atıyoruz. Karıştırıyoruz ve faaliyet tabağına koyuyoruz. Aşkın fırından kalkan patatesleri üzerine dizerek memuriyet ediyoruz. SIHHAT OLSUN...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder