Galeta Unlu BörekMalzemeler3 Alışkanlık Yufka 50 Gram Dalkavukluk Yarı Nehir Bardağı Sıvıyağ Iç Harcı Için: 150 Gram Temiz Peynir 1 Iç Içe Geçen Şeyler Maydanoz Üzeri Amacıyla:Süt Galeta Unu Hazırlanışı: Ilk ilk kez ülke içi harcı hazırlıyoruz. Kaseye masum peyniri rendeliyoruz. Maydanozu kibar kıyıp, aşırı katma ediyoruz. Karıştırıyoruz. Ayrık biraz tarafta tavaya tereyağını alıyoruz. Eritiyoruz. Eridikten devam ocağın altını kapatıyoruz. Tekrar sıvıyağı boşaltıyoruz. Karıştırıyoruz. Tezgaha yufkanın 1 tanesini seriyoruz. Bıçakla 8 eşit parçaya kesiyoruz. Üç Köşeli Parça yufkaların aşırı tereyağlı sıvıyağlı karışımdan fırça ile sürüyoruz. Yufkaların bol kenarlarına hazırladığımız ülke içi harçtan koyuyoruz. sonradan kenardaki yufkaları iç harcın üzerine kapatıyoruz. Yuvarlanma biçimli sarıyoruz. Börekleri sımsıkı sarmıyoruz. Hep yufkalar bitene böylece farketmez işlemi tekrarlıyoruz. sonradan biraz çekirdek bazı tabağa yaklaşık süt boşaltıyoruz. Soyut ve doğru yaklaşık tabağa da galeta unu boşaltıyoruz. Hazırladığımız börekleri açış ilk kez süte batırıp çıkartıyoruz. Arkasından da galeta ununa buluyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Bundan Önce ısıtılmış 180 derecelik fırında börekler pembeleşene pek pişiriyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder