FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU TARİFİ

FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU TARİFİ FIRINDA ŞEHRİYELİ KUZU KARŞI MALZEMELER1 paket mantar hastalığı 3 yeşil biber 4 diş sarımsak 2 kızarmış biber 1 çorba kaşığı salça 1 soğan 400 gram kuzu 4 domates tuz sıvıyağ karabiber su PİLAVI IÇIN GEREKLI MALZEMELER:2 sualtı gözlem borusu arpa şehriye dalkavukluk tuzlu su HAZIRLANIŞI: Elimizdeki kuzu etini kuşbaşı biçimli doğruyoruz. Tencereye kimi sıvıyağ koyup eti içine döküyoruz ve kavurma işlemine başlıyoruz. Et suyunu bırakıp suyunu çekene değin pişiriyoruz. Mantarı, soğanı, sarımsağı keza adilane doğruyoruz. Sarımsağı ve soğanı döküp soteliyoruz. sonra salçasını ekliyoruz. Biberleri doğruyoruz, tencereye koyuyoruz. sonuncu domatesleri soyduktan sonuç doğrayıp ekliyoruz. Bazı cana yakın su bütünleyici ediyoruz. Tencere kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Farklı bir tencereye tereyağını bırakıyoruz, arpa şehriyeyi koyarak kavuruyoruz. Tuzunu koyuyoruz. Abes güveç kaplarına kavrulmuş arpa şehriyeyi paylaştırıyoruz. Tekrar tombul harcı tahsis ediyoruz. Aşırı keza samimi su ile ilgili koyup birer bölüm domates koyuyoruz. Evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.  Alayı bu böylece :) Sağlık Olsun...