Ispanaklı börek

Dikkat! -Se gıda yapıyorsanız bu tarifi yapmanızı herhangi bahşiş etmem! :) Çünkü (hele ayrıca sıcakken) çok güzel oluyor. Yine De ıspanağını daha kasılmış koymuş olsam ben daha aşırı severdim fakat tam ıspanaklı seviyorsanız tam olarak verdiğim şekilde deneyebilirsiniz. Kendine Güven ıspanakla hiç durmadan kaçın kurası peyniri kullandım, ıspanakla ak peynir da çok güzel oluyor. Yoksa ıspanakla peynir yerine kıyma de kurnaz kimi bileşim oluyor. Istekli yufka kullanıldığından deneyim bir börek... Bir Kat Daha ne olsun? En Yakın soğuk kimi yayık ayranı yahut sıcak biraz akıntı tabiki.. Malzemeler: 2 adet yufka400 gr. ıspanak1 sodyum silikat kaçın kurası rendesi1 soğan1 dere bardağı süt1/2 nehir bardağı sıvıyağ2 saçma veya 1 kocaman yumurtatuz,karabiber,pulbiber,susam ve çörekotu Hazırlanması: Soğanları doğrayıp bir tencerede yağla şeffaflaşana öyle kavurun. Tekrar temizlenip elinizle parçaladığınız ıspanakları bütünler yazar karıştırın. (biliyorsunuz demir bıçaklar yeşilliklerin vitaminini öldürüyor, kendine güven hem o yüzden börek karşı elimle parçalara ayırdım)Ispanaklar suyunu verip aşırı çekene pek pişirin. Tuzunu, karabiber ve pulbiberini atarak karıştırın ve ocaktan alınBir kaseye yumurtanın birini kırın, sütü, sıvıyağı ayrıca bütünler yazar karıştırıp sosunu hazırlayınKüçük bir tepsiye yufkanın birini büzüştürerek açın. Üzerine sosun yarısını dökün,ıspanağı ve gedikli rendesini hem de eşdeğer gibi dağıtın. Üzerine balans sosu (ise kullanıyorsanız başka yumurtayı keza kırarak) dökün. Susam ve çörekotu serpip 170C ısıttığınız fırında kızarana kadar pişirin.