Sarımsaklı Köfte (Adana)

• 1 alışkanlık yumurta
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı cana yakın sulu
• 1 su bardağı un
• 1 su seviyesi camı irmik
• 1 gıda kaşığı salça
• 1 yüze gülücü kaşığı kimyon, karabiber
• 2 gıda kaşığı tuz

Üzeri uygun ;

• 5 alışkanlık domates
• 2 yiyecekler k biber salçası
• 3 yiyecekler k sıvı yağ
• 4 çentik sarımsak
• 1 alışkanlık limonlu
• Tuzlu, karabiber, pulbiber
• maydanoz

Ilk Kez işlenmiş bulgurumuzu arkadaş canlısı su içeren birlikte 10 dk şişirelim. İçine farklı malzemeleri katıp tamamen yoğuralım. Ufak çakırkeyif yuvarlayıp ortasına semptom parmağımızla bastırıp bir tepside biriktirelim. Kaynattığımız suya 3-4 adet limon asidi katıp, köftelerimizi 10 dk böylece haşlayalım. Haşlanan köfteleri bir borcama alıp üzeri amacıyla sonumuzu hazırlayalım. Sıvıyağını ocağa alıp, soyulup doğranan domateslerimizi yağımızın üstünde alalım, erimeye başlayınca salçamızı katalım. Ufacık doğranan sarımsaklarımızı hem de katalım ve baharatlarımızı ekleyelim. İsterseniz sulu -li sosumuzu açabiliriz. Sosu ocaktan alınca evvelce doğranan maydanozlarımızı ekleyelim ve sıktığımız limonları keza sosa katalım. Benlik sert ekşili sevdiğim uygun limonlu sayısını artırıyorum. Sosumuzu haşlanan köftemizin aşırı gezdiriyoruz. Biraz yörelerde fellah köftesi hem de deniliyor. Sağlık Durumu olsun