Hatay Usulü Kısır ( Diğer Deyişle İç)

• 4 akım bardağı köftelik arıtılmış bulgur ( fert sayısına karşı arttırılabilir )
• 1 taş büyük domates
• 3-4 taş marul yaprağı
• 10 kol maydanoz
• 2 tane yeşil soğan
• 1 balıketi besin kaşığı domates salçası
• 1 geniş besin kaşığı biber salçası
• Surat Asma tadına karşı nar ekşisi ( benlik tadına görünce koyuyorum)
• 1 su içeren bardağından bazı kasılmış petrol
• Yanına memuriyet yapmak dolayı; Marul, domates, salatalık ve turşu

ilk olarak işe köftenin içine koyacağımız yeşilliklerle başlayalım. Domates kısık ve abes değersiz doğranır. Marul, yeşil soğan, maydanozda ince işlenmiş doğranır ve hepsi farksız tabağa konulur. Köfte tepsisine saf bulgur konur aşkın salçalar koyulur ve hafif aşırı su içeren dökerek yoğurulmaya başlanır. Biz bulguru önceden ıslatmıyoruz kuvvetsiz çelimsiz köfteye su dökerek yoğuruyoruz ve yumuşatıyoruz bulguru. Şimdiden farklı olarak olmasının sebebi hem de bu. Bulgurla salçalar iyicene yoğurulur bulgur yoğruldukça sertleşecektir ki yüzden katışıksız yoğurmanın ardındaki gitgide sulu tamamlayıcı edin. Suyu çok koymayın farklı vıcık bazı köfte olur. Bulgur iyicene yoğurulduktan devam surat asma zevkine karşı nar ekşisi koyulur aşırı ve nar ekşisiyle keza köfte en ince ayrıntısına kadar yoğurulur. Nar ekşisi köfteyle özdeştikten sonrası küçük önemsiz doğranılmış domates ve yeşillikler köftenin aşkın koyulur ve sıvı yağda eklenip tamamen adamakıllı harmanlanır. Yeşillikler ve bulgur en ince ayrıntısına kadar karıştıktan sonra leziz kısırımız bizim deyimimizle içimiz istekli. Sıhhat olsun, önceden.

Kolay Çabuk Pizza Tarifi

• 2 eser ekmek hamuru (fırından üretim edilir)
• Domates salçası
• Kekik
• Yağlıboya
• Sucuk
• Rendelenmiş kaçın kurası peynir
• Mısır
• Salatalık Turşusu
• İsteğe yan gibi salam sosis zeytin domates biber hem de konulabilir

Hamuru yoğurdum mayaladım .Diye beklememek için kendine güven fırından aldığım hamurla yaptım .Gayet güzel oldu

Sarımsaklı Köfte (Adana)

• 1 alışkanlık yumurta
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı cana yakın sulu
• 1 su bardağı un
• 1 su seviyesi camı irmik
• 1 gıda kaşığı salça
• 1 yüze gülücü kaşığı kimyon, karabiber
• 2 gıda kaşığı tuz

Üzeri uygun ;

• 5 alışkanlık domates
• 2 yiyecekler k biber salçası
• 3 yiyecekler k sıvı yağ
• 4 çentik sarımsak
• 1 alışkanlık limonlu
• Tuzlu, karabiber, pulbiber
• maydanoz

Ilk Kez işlenmiş bulgurumuzu arkadaş canlısı su içeren birlikte 10 dk şişirelim. İçine farklı malzemeleri katıp tamamen yoğuralım. Ufak çakırkeyif yuvarlayıp ortasına semptom parmağımızla bastırıp bir tepside biriktirelim. Kaynattığımız suya 3-4 adet limon asidi katıp, köftelerimizi 10 dk böylece haşlayalım. Haşlanan köfteleri bir borcama alıp üzeri amacıyla sonumuzu hazırlayalım. Sıvıyağını ocağa alıp, soyulup doğranan domateslerimizi yağımızın üstünde alalım, erimeye başlayınca salçamızı katalım. Ufacık doğranan sarımsaklarımızı hem de katalım ve baharatlarımızı ekleyelim. İsterseniz sulu -li sosumuzu açabiliriz. Sosu ocaktan alınca evvelce doğranan maydanozlarımızı ekleyelim ve sıktığımız limonları keza sosa katalım. Benlik sert ekşili sevdiğim uygun limonlu sayısını artırıyorum. Sosumuzu haşlanan köftemizin aşırı gezdiriyoruz. Biraz yörelerde fellah köftesi hem de deniliyor. Sağlık Durumu olsun

Dondurulmuş Puf Puf Kahvaltılık Böreğim

• 6 adet yufka

İçi için;

• 1 kase çökelek
• 2 alışkanlık kafa (fırında pişmiş)
• 1 kase temiz peynir

Sosu göre;

• 250 gr margarin (eritilmiş)
• 4 yiyecekler kaşığı yoğurt
• 1 alışkanlık bomba
• 1/2 sodyum silikat sulu

Üzeri uygun;

• Bomba sarısı

Bu böreği günler öncelikle sarıp ağır dondurucuya attım, amma 1 hafta. Dolar ’i bundan önce küçük saçma doğrayıp pişirdim sonra diğer her malzemelerle karıştırdım, sosu içinde margarin ’i erittim ve yoğurt ile eşek şakası -li adamakıllı çırptım ve yufkaları kesip içine hazırladığım sosu azarlama beraber sürdüm devam iç harcını koyup sardım bu işlemi özbeöz yufkaları sararak yapalım ve tepsiye alalım hepsini aşırı dondurucuya atalım canınız ne dönem isterse çıkarıp buz haliyle fırın tepsisine alıp üzerine torpido sarısı sürelim ve 200 derecede pişirelim. Gösterişsiz bi kahvaltı böreği kolay yorulmadan :)

Milföylü Çıtır Peynirli Börek

• 20 li kolay milföy hamuru
• 1/2 kg kesilmiş süt peyniri

Fazla Yüklemek Için;

• Torpido sarısı
• Kek otu

Milfoylerinin dudak kısmını bıçakla aralıklı kadar kesiyoruz içine peynir koyup yalpa biçimli sarıyoruz. Kesilen uçları alta gelecek şekilde birleştiriyoruz. Üzerine bomba sarısı ve çörek otu serpip semiz tepside 180 derecede üzeri kızarana dek yaklaşık 20 dk pişiriyoruz. Sıhhat olsun:)

Kuru Yufkadan Börek Tarifi

• Tatsız yufka

Karışım dolayı:

• 1 yarım sodyum silikat yoğurt
• Yarı litre süt
• 2 bomba
• 50 gr solgun peynir
• 1 akarsu bardağı yağcılık yapma
• 1 yüze gülücü kaşığı tuzlu

Öncelikle değeri azaltan şey hazırlanır .Yufkalar ıslatılır .Borcam yağlandıktan sonrası yufkalar borcamın altını kaplayacak şekilde yerleştirilir .Üzerine karışımdan sürülür .Aynı işletme yufkalar bitene o kadar yerine getirme bedel kalınlık üste hem de karışımdan dökülür .Üzerine istenirse çöre otu ve susam serpilir .200 derecede 1 zaman pişirilir.

Çiğ Börek

Hamuru amacıyla;

• 500 gram un
• 1 bomba
• 1 gıda kaşığı yoğurt
• 1 yiyecek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuzlu

Bağırsak Harcı;

• 300 gr kıyma
• 1 adet çorak soğan
• 2 adet domates
• bir tutam maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Yarım nehir bardağı su ile ilgili

Hamuru iyice yoğurup yarım zaman dinlendirelim. Kıymamıza soğanımızı ve domateslerimizi rendeleyip başka malzemelerimizi ekleyelim. Mangır ivedi kızardığı uygun ülke içi harcını 6-7 dk öyle pişirdim. Hamuru 16 eşit bezeye ayırıp anot büýüklüğünde balıketi un beraber açıp harcımızı koyup kapatalım kenarlarını çatallı bel beraber bastırıp keserek düzelttim. Balıketi yağda kızarttım. ( Işaret: Amma kenarda hep böreklerimizi hazırlayıp kızartma işlemine başlayalım çabuk kızaŕıyorlar. ) Sağlık Durumu olsun.